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干冰是作为天生的冷却剂

文章出处: 东莞市成义干冰科技有限公司 人气:发表时间:2019-10-11 15:50:02

大家都知道干冰在生活中有着广泛的应用,比如食品、工业、舞台干冰的应用都在很大程度上推动了本行业的发展,这跟干冰本身的性质分不开,但是最近专家有透漏出干冰是天生的冷却剂,今天惠州干冰厂带大家一起来看看原因。

干冰是固态二氧化碳的俗称,能够获得 -78.9℃的超低温,所以干冰作为冷却剂效果特好。与普通冰块(0℃)相比,具有体积小,冷却效果更好的特点,且干冰升华过程中不产生任何水份。同时具有杀菌作用,冷却同时能够有效防止食品中细菌的繁殖,保持食品新鲜度。干冰通过吸收周围的热量升华。所谓升华就是固体不经过液态直接变成气体。温度不变,由固体变成气体所需要的热量叫作潜热,升华所需要的热叫作升华热。从周围夺取热量就会使周围的温度下降,因此潜热越大的其冷却能力就越大,作为冷却剂其效果就越好。目前,干冰被广泛用于鲜食品、水产品、肉类加工品的冷却保鲜、储运以及医药行业、冷嵌金属的低温处理等等。

干冰在大气中的升华温度为-78.9℃,其潜热为每公斤137卡路里。但是由-78.9℃上升至0℃时所需要的热量是{0-(-78.9)}*0.2=16Kcal/Kg (比热为0.2kcal/Kg)。升温至0℃需要比16Kcal更多的热量,冷却至0℃的冷却力相当于每公斤。

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使用时禁止用手触摸及入口,由于会引起冻伤,所以要用布或报纸等物品包裹后拿取,将想要冷却的物品之间适当的留有空间效果会更好,用报纸等包裹后可以调节温度和时间,请用布或报纸包裹,这样干冰自身的升华速度会受到抑制,从而延长冷却时间,禁止将其密封在瓶子等容器里,干冰变成气体后体积会增大800倍,放入容器中密封会引起容器的爆裂,放置大量干冰的场所注意缺氧,在密闭的室内使用大量的干冰时要注意经常通风。

使用干冰降温时可分为直接冷却法和间接冷却法,直接冷却法用于即使直接接触也不会出问题的物品,直接冷却时可以安装调节等装置,人为调节它的升华温度,间接冷却法用于易受二氧化碳影响的物品的储存、运输。